Pour raison de santé.
La boutique XINXIN (eurasialink)
est définitivement fermée après presque sept ans de plaisir et d’aventure humaine.
Je remercie tous les habitués pour leur gentillesse☺☺☺☺☺
Je me permets de vous recommander le super Ankgore store à Bonneville qui peut faire des livraison aux professionnels et aussi dans certaines conditions aux particuliers ....
Le site web de la boutique est refondu et reconverti...
BONUS:
RECETTE PADTHAI idée pour changer .,😃..
Les « PADTHAI » ! ! ! Une recette traditionnelle thaïlandaise, un plat délicieux et copieux, facile à digérer :
Ingrédients :
Œufs (1 ou 2)
Nouilles de riz éxistant en plusieurs largeurs suivant les goûts, on propose les fines tailles S qui donnent un résultat final plus classe.
Cacahuètes grillées non salées ou un morceau de nougat chinois dur ou croustillant .
Queues de crevettes surgelées décortiquées ( il vaut mieux du bon surgelé que du un peu prés frais).
Ou des blancs de poulets.
1 ou 2 citrons vert :
Le plus de XINXIN : Sauce PAD THAI.
Si possible 5 ou 6 oignons de ciboulettes Thai.
Un paquet de germe de soja frais.
Eventuellement une boite de jeunes épis de mais :
Liste des opérations :
Préparation :
1. Tremper les nouilles de riz dans l’eau chaude une dizaine de minutes : elles doivent devenir souples et
blanches. .( mettre en attente dans l’eau froide si besoin)
2. Avec deux œufs faire une omelette brouillée et la couper en morceaux….
3. Faire sauter avec un peu d’huile , les queues de crevettes décongelées avec ail et gingembre et réserver.
Réalisation :
Egoutter et faire sauter les nouilles de riz :
Dans une poêle avec un peu d’huile, tout d’abord faire sauter les oignons de ciboulettes Thai, introduire les nouilles puis les bouts d’omelette. Mettre environ le quart du pot de sauce « PATHAI » les germes de soja (en dernier) et éventuellement les bébés maïs. Assurez vous que le tout soit bien chaud, le présenter dans un plat en ajoutant les crevettes chaudes dessus. Emietter le nougat chinois ou les cacahuètes au-dessus et arroser de quelques gouttes de citron vert.
Les Cuisinières Thaïlandaises utilisent le Wok et font l’omelette en même temps qu’elles font sauter les nouilles, XinXin trouve plus facile de le faire à part.
Dans la recette on peut tout mélanger, mais pour conserver un peu d’esthétique au plat, XinXin préfère disposer les crevettes au dessus.
Bon appétit !
C’est un plat que l’on peut manger avec des baguettes, mais le saviez vous ? Les thaïlandais mangent avec une cuillère et une fourchette.
La cuillère dans la main droite et la fourchette dans la main gauche pour pousser..
